チキンパーティー

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チキンパーティー

材料 6人分
鶏手羽中(チューリップ)…12本
下味
酒…大1
しょう油…大1
しょうが汁…小1
塩、コショウ…少々

揚げ衣
小麦粉…セニアカップ8分目
水…セニアカップ1杯
アーモンドスライス…1/4カップ
いりごま（白・黒）…各大1.5
パセリ(みじん切り)…大2
飾り野菜プチトマト…適量
じゃがいも…適量
レタス…適量
フランスパン…適量
茹で卵…適量

［フレンチドレッシング］
白ワインビネガー(又は、酢)…大2
塩…小1/2
コショウ…小1/4
サラダ油(オリーブオイル)大4
ガーリックパウダー…少々
揚げ油…適量

  • 洋食
  • 揚げる
  • 鶏肉
  • 572Kcal
  • 20分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ2コート
RQ小フライパン
RQ小フライパン
作り方
1.手羽中を【下味】につけておく。パセリを入れた衣をつけ、そこにアーモンドスライス、いりごまをつけ、小フライパン(又は２コート)で揚げる。じゃがいもは5mm角のスティック状に切り、揚げる。
2.野菜をフレンチドレッシングであえて皿にのせる。フランスパンをバターでカリカリになるまで焼いたものと、茹で卵、フライドポテトを野菜の上に飾る。中央に1.の鶏をのせる。

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

骨付き鶏肉には、お肌にハリとうるおいをあたえる”コラーゲン”がたっぷり含まれています。アーモンドやごまには、若返りのビタミンＥが豊富です。