美味しい・健康に良い・早い・簡単・節約できるお料理法ができるのはお鍋の構造に秘密あり

○熱を逃さないＴ-３０４ステンレス

一度温まると冷めにくいステンレス。
少量の油で揚げ物ができるのも、余熱調理が
出来るのもステンレスのおかげです。

また、使用しているステンレスは、お医者さんが 使うメスや美容師さんが使うハサミと同じ最高級の T-３０４ステンレスです。

○熱ムラを無くすカーボンスティール

熱の伝わりが良く、熱を全体にムラ無く伝える材質です。オーブン料理ができるのも、煮えムラが無いのもこの材質があるからです。

○調理時間を短くするアルミニウム

熱吸収バツグン！！お料理が早く調理出来るのもアルミニウムがあるからなんです。

○ＩＨ対応のＴ-４３０ステンレス

底には、IHに対応するT-４３０ステンレスを使用。ガスでもIHでも関係なく利用可能です。

側面にふくらみがあることで、熱が色々な方向から中心に向かって加わります。

この全体から加わる熱が食材を包み込むことで、旨みや水分を逃がさず美味しいお料理が作れます。

このカーブによってフタに付いた水滴が、器具の中の食材に落ちることなくフタのフチに流れるようになります。
そのため水滴からの臭い移りもありません。
また、フタをして揚げ物が出来るのもこのフタのカーブおかげです。

フタと本体の接している部分には”みぞ”があります。そのみぞに水滴が溜まると本体とフタの間に水の膜を作り、器具の中は密封されて気圧が下がります。すると器具の中が真空に近い状態になります。

気圧が下がると沸騰する温度が下がるので、小さな火でも充分沸騰させることが出来るのです。