ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
(4人分)
鰹…1/4匹
塩…適量
玉ねぎ…1個
大葉…2～3枚
大根おろし…60g
青ねぎ…2本
ニンニク…1片
一味唐辛子…適量
ポン酢

体のここにいい：

脳・血液

この症状によい：

疲労回復に
ヘルシーなダイエットに

使用した調理器具

RQ大フライパン

RQ大ドームカバー

作り方

①玉ねぎはスライスし、冷水にさらしてざるにあげておく。ねぎは小口切り、ニンニクは薄切りする。大根おろしに一味唐辛子を混ぜる。鰹の皮めに軽く塩を振る。
②大フライパンを弱火でしっかり温め、中火にして鰹の皮めを下にして入れる。
③皮めが焼けたらすぐに転がしてまわりを焼く。
④大ドームカバーに氷水を張ったところに取り出し、塩を洗い流して冷ます。
⑤④を1cm幅に切る。
⑥皿に玉ねぎと大葉を敷いて鰹を並べ、大根おろし・ねぎ・ニンニクなどの薬味を乗せ、ポン酢でいただく。
提供：S

コメント	新鮮な鰹で手作りたたき！旬の時期に旬の物を、１番美味しいレシピでいただきましょ♪とってもスピーディーに作れますよ☆

鰹には、造血のビタミンB12や鉄が豊富に含まれています。また、血合いの部分にはコレステロール値を下げる"タウリン"が多く栄養満点メニューです。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2010502