ポテトロスティ
材料
(18cmリング型1台分)
用意する物：丸網目皿・タルト型などの底板・絞り袋
じゃがいも(皮をむいて乱切り)…1kg
【A】
バター…80ｇ
牛乳…50ml
卵…1個
塩・コショウ…各少々
ベーコン…3枚
スライスチーズ…4枚
トマト(2mm角切り)…1/2個
ミニトマト…適量
パセリ…少々
- 洋食
- 煮る・炊く
- いも類
- 246Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ3コート
RQ6コート
RQマッシャー
作り方
| ①3コートにじゃがいも・水1/2カップを入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、やわらかくなるまでゆでる。 | |
| ②余分な水分を飛ばして火を止め、熱いうちにマッシャ―で潰し、【A】を加えて混ぜる。リング型に詰め、残りは絞り袋に入れる。 | |
| ③6コートに丸網目皿をセットし、中火弱で予熱し始める。 | |
| ④②のリング型のポテトをタルト型の底版に取り出し、表面にベーコン・チーズをのせ、絞り袋のポテトをデコレーションする。 | |
| ⑤オーブン状態になったら6コートに④を底版ごと入れて中火で約10分焼く。 | |
| ⑥焼けたら取り出し、トマト・ミニトマト・パセリを飾る。 | |
| 提供：1511Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
じゃがいもは“大地のりんご”や“カリウムの王様”などと呼ばれるほど「カリウム」を多く含む食材です。カリウムは体内の塩分バランスを保つ働きがある為、高血圧やむくみなどの予防に役立ちます。また「ビタミンC」も多く、じゃがいもに含まれるビタミンCはデンプン質に囲まれている為、熱に強いという特徴があります。マッシュポテトにする場合は男爵を使うと良いでしょう。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2629103