トマトゼリー
材料
8人分
※調理時間に固める時間は含まれません。
用意するもの：氷水
トマト…3個
オレンジ(絞り汁)…1個分
(またはオレンジジュース…約100ml)
砂糖…大さじ3
粉ゼラチン…10ｇ
水…大さじ4
ヨーグルト(加糖)…適量
- デザート・お菓子・パン
- 冷やす
- 野菜類
- 37Kcal
- 15分
体のここにいい：
肌
この症状によい：
アンチエイジング（抗加齢）に
使用した調理器具
RQ1コート
バーミックス
作り方
| ●ゼラチンを分量の水でふやかしておく。 | |
| ①トマトは皮をむき、半分に切って種を除き、ざく切りにする。バーミックス(ミンサー)で潰し混ぜてスティーマ―で濾す。オレンジ(絞り汁)を加え、合わせて600mlにする。 | |
| ②1コートに①・砂糖を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜてボウルに移す。 | |
| ③大ドームカバーに氷水を張り、②のボウルを浮かべ、とろみが付くまで冷やす。とろみが付いたら器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 | |
| ④固まったらヨーグルトをかけていただく。 | |
| 提供：201308Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
真っ赤な果実が夏らしいトマトは「ビタミンC」や「β－カロテン」、「カリウム」などの栄養素がたっぷり詰まった野菜です。その中でも特に注目されているのが、「リコピン」と呼ばれる成分で、トマトの赤色成分です。リコピンは活性酸素を抑える抗酸化作用がとても強く、その力は同じく抗酸化作用を持つビタミンEの約100倍とも言われています。美容や免疫力のアップに活用しましょう。
この料理に役立つグッズのご紹介
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2606703