バナナマフィン
材料
127Kcal(1個分)
セニアカップ12個分
用意するもの：8号のグラシンケース12枚
薄力粉…160g
ベーキングパウダー…小さじ1
バナナ…中1本
無塩バター(室温に戻す)…60ｇ
砂糖…60ｇ
卵…1個
［A］
牛乳…80ml
塩…少々
ペパーミント(乾燥)…小さじ1
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- 果物類
- --Kcal
- 40分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| ●薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るう。 ●電気フライパンを180℃(350°F)にセットし、余熱し始める。 |
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| ①ボウルにバター・砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜる。バナナを加え、フォークで潰しながら混ぜる。 | |
| ②①に薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、[A]を加えてさらに混ぜる。 | |
| ③セニアカップにグラシンケースをセットして②の生地を7分目まで流し入れる。(グラシンケースが無い場合は、塗りバター(分量外)をする。) | |
| ④予熱した電気フライパンを150℃(300°F)にセットし、③を入れて約15分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出す。セニアカップから外して粗熱を取る。 | |
| 提供：201202Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ペパーミントはメントールの爽やかな香りが特長のハーブです。緊張や不安を和らげるリラックス効果、疲れを癒すリフレッシュ効果などの他にも、抗アレルギー作用を持ち花粉症対策などにもおすすめです。この爽やかな香りとバナナの甘味がよく合うこのマフィンには、同じくリラックス作用に優れたラベンダーを煮出して淹れた紅茶「ラベンダーミルクティー」がおすすめです。
この料理に役立つグッズのご紹介
一体成型の弾力性と清潔感。熱にも強い頼もしさ。 
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2585503