小松ったブー
材料
(4人分)
豚ロース肉(薄切り)…8～10枚
塩…少々
コショウ…少々
小松菜…1束
薄力粉…適量
卵…1個
パン粉…適量
揚げ油(こめ油など)…適量
ウスターソース…適量
【A】
きゅうり…1本
白ねぎ…1本
みょうが…2～3個
三つ葉…1/2束
大葉…5枚
【タレ】
梅肉…大1
しょうゆ…大2
みりん…大2
酢…大2
ご飯…茶碗4杯
のり…適量
白ごま…適量
しょうゆ…小2
- 和食
- 揚げる
- 豚肉
- 380Kcal
- 15分
体のここにいい：
肌・骨
この症状によい：
貧血ぎみの方に
疲労回復に
使用した調理器具
RQ2コート
RQ小スティーマー
RQ小ドームカバー
作り方
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①小松菜は長さ5㎝、きゅうり・白ねぎ・みょうが・大葉は千切り、みつばは長さ3㎝に切る。 |
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②豚肉に塩・コショウをし、小松菜を芯にして端から巻き、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。 |
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③２コートを中火で少し温めて揚げ油を入れ、適温になれば②を入れて揚げる。こんがり揚がったら小ドームカバーに小スチーマーをセットしたところに取り出し、斜め半分に切りってウスターソースをかける。 |
| ④ボウルに氷水を張って【A】を放ち、シャキっとさせてしっかり水気を切って【タレ】で和える。 | |
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⑤丼にご飯の1杯粉の半量をよそい、のり・ごま・しょうゆを振り、残りのご飯をよそう。③のフライを乗せて④を天盛りする。 |
| 提供：ひまわり08.02 | |
| コメント | 困った時のお助けメニュー！ロイヤルクイーンなら小松菜も下茹でなしで生のまま揚げて火を通せます。豚肉はロースかバラがオススメ☆薬味もたっぷりで、丼一杯にたくさんの味が詰まっていて楽しめます♪ |
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2558403
