ピリ辛サクサクごぼう
材料
(2人分)
ごぼう…1本(約150g)
片栗粉…適量
【A】
酒…大2
しょうゆ…大1
黒砂糖…大2
ごま(白)…小1
揚げ油(こめ油など)…適量
- 和食
- 揚げる
- 根菜類
- 263Kcal
- 5分
体のここにいい：
血液
この症状によい：
お通じを良くしたい
使用した調理器具
RQ1コート
RQキャセロール
RQ小スティーマー
作り方
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①【A】を合わせる。ごぼうは皮をこそげて長さ7～8㎝に切ってから短冊切りにし、サッと洗って水気を拭く。ごぼうに片栗粉をまぶす。 |
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②1コートを中火で少し温めて揚げ油を入れ、適温になったらごぼう入れて揚げる。 |
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③蒸気が上がったらひっくり返し、再び蒸気が上がったら火を止めてキャセロールに小スチーマーをセットしたところに油ごとあける。 |
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④1コートに【A】を入れ、泡立ちがおさまったら中火にかける。全体がぷくぷくしてきたらごぼうを戻し入れる。からめてタレがなくなってきたらごまを入れて全体に混ぜ、皿に盛る。 |
| 提供：KARADAレシピ：免疫力 | |
| コメント | 揚げるところからからめるまで1つのお鍋でできちゃいます!!超スピードメニュー☆ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ごぼうには、腸内環境を整える「食物繊維」が含まれています。食物繊維は免疫力を高める善玉菌の増殖を促進し、免疫力を低下させる悪玉菌の活動を抑制させる働きがあり、免疫力を高めるのに役立ちます。また、免疫力向上のほかに便秘解消などの効果もあります。
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2553803
