ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (4個分)
パイシート…2枚(200g)
卵黄…1個分
オリーヴオイル…適量
【A】
枝豆…30g
ちりめんじゃこ…30g
みょうが…1個
大葉…5枚
オリーヴオイル…大1
しょうゆ…大1/2
塩…少々
コショウ…少々

ピザ用チーズ…1/3カップ(約30g)

使用した調理器具

RQ1コート

RQ6コート

作り方

①みょうが・大葉は粗みじん切りにする。枝豆の房の上下を切り落とし、1コートに入れる。水セニア1を加えて中火にかけ、蒸気が上がったらほたる火にし、約5分経って火が通ったら取り出してザルなどに広げて冷ます。
②6コートに丸網目皿をセットし、中火弱で予熱しはじめる。
	③パイシートを半分に切り、卵黄とオリーヴオイルを混ぜて塗る。【A】を混ぜ合わせて乗せ、上にチーズを乗せる。
	④オーブン状態になった6コートに④を並べて7～8分焼く。
提供：ひまわり07.09

コメント	スナック感覚のちょっと大人なパイ☆パイは高温で一気に焼き上げて、サクサクに！お好みの具でアレンジしてみてください♪

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レシピID　2551103