冬瓜と豚肉のあっさりスープ
材料
4人分
豚薄切り肉…200g
冬瓜…1/8個
しょうが(薄切り)…1片
青ねぎ(小口切り)…適量
＜A＞
水…3カップ
酒…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2
塩…小さじ1/2
粗挽きコショウ…少々
ナンプラー…小さじ1
サラダ油…小さじ2
- 中華
- 煮る・炊く
- 豚肉
- 135Kcal
- 30分
この症状によい：
むくみをスッキリさせたい
使用した調理器具
RQ2コート
RQ小フライパン
RQ小スティーマー
作り方
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●冬瓜は種・ワタを除いて皮をむき、厚さ2～3mmに薄切りする。 ●豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
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①小フライパンに冬瓜・水セニアカップ1を入れて中火弱にかける。蒸気出たらほたる火にして7～8分火にかけて火を止め、小スティーマーにあける。 |
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②2コートに油・しょうがを入れて中火にかける。香りしてきたら豚肉を加えて炒める。 |
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③肉の色が変わってきたら＜A＞を加えてフタをする。蒸気が出たら冬瓜を加え、再び蒸気が出たらほたる火にして約5分煮る。 |
| ⑤仕上げにナンプラーを加えて火を止め、器に盛り付け、ねぎを散らす。 | |
| 提供：KARADAレシピ：むくみ | |
| コメント | 少しの水で下ゆでが出来るのでとっても楽！味もあっさりしていて食べやすく、夏にピッタリの一品です☆ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
水分が９５％含まれ低カロリーな冬瓜には、利尿作用があり、「カリウム」が多く含まれています。
カリウムは、体内の水分量を調節し、筋肉働きをコントロールします。不足すると夏バテの原因にもなるので、しっかり補給するようにしましょう！
また、冬瓜には体を冷やす働きもあるので、涼しげな見た目とあっさりしているスープは夏にぴったりのむくみ解消メニューです。
カリウムは、体内の水分量を調節し、筋肉働きをコントロールします。不足すると夏バテの原因にもなるので、しっかり補給するようにしましょう！
また、冬瓜には体を冷やす働きもあるので、涼しげな見た目とあっさりしているスープは夏にぴったりのむくみ解消メニューです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2537003
