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ホタテと筍のピリ辛炒め

材料 4人分
生ホタテ貝柱(冷凍可)…200g
筍(薄い削ぎ切り)…150g
ピーマン(緑・赤/乱切り)…各1個
セロリー(乱切り)…1本
干し椎茸(戻す/乱切り)…2枚

にんにく(みじん切り)…少々
しょうが(みじん切り)…少々
サラダ油…大さじ1

<A>
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
トウバンジャン…小さじ1
オイスターソース…大さじ1
中華スープの素…大さじ1
今井のごま油…小さじ1
コショウ…少々

  • 中華
  • 炒める
  • 魚介類
  • 117Kcal
  • 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
①大フライパンににんにく・しょうが・油を入れて中火にかける。香りが出てきたら、ホタテを入れて焼く。
②ホタテに火が通ったら筍・セロリー・椎茸を加えて炒める。
③火が通ったらピーマン・<A>を入れてフタをし、蒸気が出てきたら火を止めて、皿に盛る。
提供:ひまわり07.08

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

ホタテには、新しい細胞を作るのに欠かせない「亜鉛」が含まれています。筍や椎茸、セロリには、腸をキレイにしてくれる「食物繊維」が豊富です。

作ってみましたレシピレビュー

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レシピID 2462903