和～洋い！パエリア
材料
4人分
うなぎ…1尾
米…3カップ
ごぼう…1本
オクラ…1パック
とうもろこし…1本
にんにく…1片
［A］
かうおだし汁…2.5カップ
しょう油…大3
みりん…大3
塩…小2/3
うなぎのタレ…適量
オリーブオイル
- 和食
- 煮る・炊く
- 魚介類
- --Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| 1.うなぎは2㎝位の角切りにする。オクラととうもろこしは無水調理する。米は洗って15分くらい水につけておく。ごぼうはささがき、にんにくはみじん切りにする。 | |
| 2.電気フライパンは350゜Fにしてオリーブ油でにんにくを炒める。 | |
| 3.2.に水切りした米とごぼうを入れて炒める。 | |
| 4.3.に［A］のだしを入れ、上にうなぎとコーンをのせる。沸騰したら225゜Fで10分出来上がる。 | |
| 5.出来上がったらオクラをのせる。仕上げにうなぎのタレをかける。 | |
| 提供：長岡：小原 |
| コメント | うなぎは豊富なタンパク質の他、ビタミンB、D、E、カルシウム、脂質、亜鉛など・・・多く含まれ疲労回復に効果的。 |
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レシピID 2490203
