ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
(4人分)
アボカド…1個

豚ロース肉(薄切り)…12枚
塩…適量
コショウ…適量

薄力粉…適量
卵…1個
パン粉…適量
揚げ油(こめ油など)…適量
【レモンじょうゆ】
レモン(絞り汁)…大1
しょうゆ…大1

使用した調理器具

RQ大フライパン

作り方

①アボカドは種に当たるまで縦に包丁を入れ、ぐるりと一周切り込みを入れる。ひねって半分にして種を除き皮をむく。横半分に切ってから2～3㎜の薄切りにする。
②豚肉にしっかりと塩・コショウをし、アボカドを2・3枚ずつ乗せて巻き、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
③大フライパンを中火で少し温めて揚げ油を1㎝程度入れ、適温になれば②を揚げる。
④③がこんがり揚がったら取り出して皿に盛り、【レモンじょう油】でいただく。
提供：0803Sレシピ

アボカドは別名“森のバター”と言われるように、良質の「脂肪」や「ビタミンA・E」などを豊富に含んでいます。アボカドは果物ですが、甘みが強くないのでサラダや寿司ネタなどにもよく利用されます。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2483503