根菜のトマト煮
材料
2人分
＜A＞
レンコン…100g
ごぼう…1/4本
かぼちゃ…100ｇ
人参…1/2本
玉ねぎ(くし形切り)…1/4個
ホールトマト…1/2缶
赤唐辛子(種を除いて輪切り)…1/2本
ローリエ…1枚
にんにく(みじん切り)…1/2片
オリーブ油…大さじ1/2
＜B＞
バルサミコ酢…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
パセリ(みじん切り)…適量
- 洋食
- 煮る・炊く
- 根菜類
- --Kcal
- 20分
体のここにいい：
髪
使用した調理器具
RQ2コート
作り方
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●レンコン・ごぼう・かぼちゃ・人参は食べやすい大きさに乱切りする。 |
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①2コートにオリーブ油・にんにくを入れて中火にかける。香りがしてきたら＜A＞を加え、蒸気が出たらほたる火にして野菜がやわらかくなるまで煮る（約10～15分) |
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②やわらかくなったら＜B＞を加えて味を調えて火を止める。器に盛り付け、パセリを散らす。 |
| 提供：堺筋本町教室 | |
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レシピID 2475203