杏仁豆腐(アーモンド寄せ)
材料
12人分
寒天…1本
水…300ml
牛乳…300ml
砂糖…100g
アーモンドエッセンス…少々
果物の缶詰(小)2～3種類…各1缶
チェリー…12個
［シロップ］
砂糖…150g
水…2カップ
ブランデー…大1
- デザート・お菓子・パン
- 煮る・炊く
- その他
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.寒天は洗ってたっぷりの水でやわらかくする。(1時間以上) | |
| 2.1.の寒天の水気をしぼり、小さくちぎり、鍋に水300mlと共に入れ、完全に煮溶かす。 | |
| 3.2.の寒天が溶けたら、砂糖を入れる。完全に溶けたら牛乳を加え、火を止める。粗熱をとってアーモンドエッセンスを入れる。 | |
| 4.器に3.を濾して流し固め、中で2cmのひし形に切る。 | |
| 5.シロップを作る。お鍋に砂糖、水を入れ煮溶かしたあと、1～2分沸騰させ粗熱をとりブランデーを加え冷やす。 | |
| 6.果物の缶詰のジュースはとり除く。果物は小切りにする。 | |
| 7.4.の器に果物を盛り、シロップをかける。 | |
| ※果物は、季節によって生を使いましょう。いちご、メロン、スイカ、バナナ、キウイ等。 |
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
私は砂糖の量を４分の３にしています。甘さ控えめが好きな方は砂糖を減らすことをお勧めしたいです。
レシピID 2042602