白身魚のカレー焼き
材料
2人分
まながつお…2～3切れ(600g)
［A］
酒…大1
カレー粉…小1/2
塩…少々
小麦粉…大1
サラダ油…大1
白ねぎ1/2本
(あれば)ディル…枝
［B］
ナムプラー…大1
レモン汁…大1
酒 …大1
砂糖…小2
香菜(パクチー)のみじん切り…大1/4
赤とうがらし…1/2本
- エスニック
- 焼く
- 魚介類
- --Kcal
- 10分
この症状によい：
貧血ぎみの方に
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| 1.魚を［A］に10分くらいつけます。 | |
| 2.ねぎは、白い部分を5㎝長さのせん切りにし、水にさらします。(白髪ねぎ) | |
| 3.とうがらしは種をとって、小口切りにします。［B］を合わせておきます。 | |
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4.魚の汁気をふいて小麦粉をまぶします。 |
|---|---|
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5.大フライパンに大1のこめ油(又は揚げ油)を熱し4.を入れてフタをします。蒸気が出たらひっくり返し両面こんがりと焼きます。 |
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6.4.を器に盛って［B］をかけ、ねぎとディルをのせます。 |
| 提供：堺筋本町教室 | |
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レシピID 2449103