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クレソンのステーキサラダ

材料 (4人分)
牛肉(ステーキ用)…200g
クレソン…2束
玉ねぎ…1個
たくあん…8cm
サラダ菜…1株

にんにく…4片
オリーブオイル
塩・粗挽き黒こしょう

[A]
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
赤ワイン…大さじ2

  • 洋食
  • 焼く
  • 牛肉
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.クレソンは葉の部分は4cmに切り、茎は2cmの斜め細切りにする。玉ねぎは薄切り、たくあんは4cmの千切りにする。

2.1コートにオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れ、色よく揚げる。油をあけ、[A]の調味料を入れて、ドレッシングを作る。

3.大フライパンを温め、塩・こしょうした牛肉を焼く。粗熱が取れたらそぎ切りにする。

4.器にサラダ菜をしき、上に1.と3.を盛り、にんにくを散らす。粗挽きこしょうをふり、ドレッシングをかける。

調理:松浦雅恵(千里教室)

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レシピID 2246803