おからサラダ
材料
(4人分)
おから…100g
カニかまぼこ…5本
玉ねぎ(小)…1個
りんご(中)…1/2個
きゅうり…1本
レモン汁…1/2個分
マヨネーズ…1/2カップ
塩…少々
コショウ…少々
- 洋食
- 無水調理
- 野菜類
- --Kcal
- 15分
作り方
| 1.カニかまぼこはすべてほぐしておく。玉ねぎは薄切り、りんごはいちょう切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふっておく。 |
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| 2.おからはざるをセットしたボウルの中に入れて洗い、こす。こしたものをさらに布巾でこす。 |
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| 3.玉ねぎ、おからを鍋に入れ、セニアカップ1の水を加えて無水調理する。 |
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| 4.カニかまぼこ、りんご、きゅうりを合せ、レモン汁をふりかけ、3.を加え、マヨネーズで和える。最後にコショウで味をととのえる。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
おからには、難消化成分といわれている食物繊維が豊富です｡和食より洋食派の方は、食物繊維不足になりやすいので、「おから｣を積極的に利用したいですね。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2169202