カリフラワー・チーズフリッター
材料
(4人分)
カリフラワー・・・1株
〔衣〕
塩・・・少々
コショウ・・・少々
卵・・・1個
白ワイン・・・1/2カップ
小麦粉・・・1カップ
粉チーズ・・・少々
揚げ油・・・適量
- 洋食
- 揚げる
- 野菜類
- 198Kcal
- 10分
作り方
1.カリフラワーは丸ごと堅めにゆで、小房に分ける。衣をつくる。 |
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2.油を熱し、カリフラワーにたっぷり衣をつけ、色づく前にとりあげる。 |
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※レモンをかけていただくとさっぱりしてます。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
カリフラワーのビタミンC含有量は、淡色野菜の中でもトップクラス。茎の部分には、花の部分の2倍ものビタミンCが含まれています。美容のためはもちろん、ストレスの多い人、ヘビースモーカーの人は、色々工夫して積極的に食べましょう。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2015102