お赤飯
材料
もち米…3ｶｯﾌﾟ
小豆…セニアカップ1
栗…15個～お好みで
塩…小さじ1
- 和食
- 煮る･炊く
- 穀物類
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.３コートにもち米のカップ数と同じ水を入れ、洗った小豆を入れ、中火にかけて沸騰したら小さな火にして、約20分ぐらいで小豆の柔らかさを確かめる。 |
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| 2.もち米を洗って水に20分ぐらいつけておく。（小豆が柔らかくなるまでの間くらい） |
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| 3.小豆が柔らかくなれば、水切りしたもち米を入れ、「ひたひた」になるように水加減を調節する。（もち米から1～2mmぐらい多く。）小豆を煮た水が多くあれば取り出し、また足りなければ水を入れて調節する。 |
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| 4.3.に小さじ1の塩を入れて中火にかけ、沸騰すればほたる火にして12分間炊く。（蒸し器を使う場合は、中火にかけて沸騰した後、蒸し器に移して8分で出来上がり。 |
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| ※季節柄栗を入れる場合は、小豆が柔らかくなったらもち米と栗を入れ、ひたひたの水加減で炊きます。 ※蒸し器は６コートの底から3cmぐらい水を入れ、スティーマーを重ねて火にかけ、蒸気あげて用意しておくこと。 |
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
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ロイヤル愛用者さん（40歳・主婦）のコメント
水加減をレシピ通りに守ったら、簡単に間違いなく美味しく作れます！ロイヤルクイーンだからこそ！誕生日やお祝い事には欠かせません。
簡単で美味しい！！今年は美味しい小豆を頂いたので、なお一層美味しかったです。感謝♡
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主婦3年目さん（32歳・主婦）のコメント
初めてお赤飯を作りました。
お誕生日の、お赤飯難しいイメージがあったけど簡単に美味しく出来ました♪
心配で小豆を多少煮すぎちゃいましたが問題ありませんでした。
ご先祖様にも、感謝を申し上げてます。息子、娘、宅にも送っております。
レシピID 2148603