材料
(4人分)
イワシ(中)…8尾
塩…少々
コショウ…少々
ほうれん草…大1束
ニンニク…2片
粉チーズ…大2~3
タイム(乾燥)…小1/2
バター…大2
香草(飾り用)…適量
体のここにいい:
脳・血液
①イワシは手開きして頭・腹ワタ・骨・尾を取り除き、キレイに洗って水気を取り、全体に塩・コショウをする。 | |
②洗ったほうれん草を大フライパンに入れて中火にかけ、蒸気が上がったら火を止める。ほうれん草の水気を絞り、8等分に切る。ニンニクはみじん切りにする。6コートを中火で予熱しはじめる。 | |
③イワシの皮を下にして置き、ほうれん草を乗せて手前からしっかり巻く。耐熱皿に乗せ、イワシの上にニンニクを散らして粉チーズ・タイムを振る。小さく切ったバターをところどころに乗せる。(イワシが開く場合は楊子で止める) | |
④オーブン状態になった6コートに③を入れて15~20分焼く。取り出して皿に移し、香草を飾る。 | |
提供:0002Sレシピ |