材料
8人分
※調理時間に固める時間は含まれません。
15.3cm×13.8cm流し缶1台分
豆乳…400ml
片栗粉…セニアカップ1
ごま(黒)…大さじ2
【天つゆ】
水…100ml
しょうゆ…25ml
みりん…25ml
かつおパック…1パック
この症状によい:
アンチエイジング(抗加齢)に
●ごまをバーミックス(スーパーグラインダー)でしっとりするまでする。 | |
①小フライパンに豆乳・片栗粉・すりごまを入れて中火にかける。マッシャーで混ぜながらねっとりするまで火にかける。 | |
②水にくぐらせた流し缶に①を入れて表面にラップをはって、氷水で冷やし固める。 | |
③【天つゆ】1コートに水・しょうゆ・みりんを入れて中火にかける。蒸気が出たらかつおパックを加えて火を止める。かつおが沈んだら濾す。 | |
④②が固まったら適当な大きさに切り分けて器に盛り、③の【天つゆ】をかけていただく。 | |
提供:1403Sレシピ |