材料
松茸(手で割いておく)…適量
米…3カップ
かつおだし…3カップ
塩…小さじ1
薄口しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
お好みで人参などを加えてもよい。
①米は洗って10分位水につけた後、ザルにあげておく。 | |
②松茸以外の材料をすべて3コートに入れ、中火にかける。 | |
③沸騰したら松茸を加えてフタをし、再度沸騰したらほたる火にして10~12分で炊き上げる。 | |
提供:堺筋本町:森川 |