材料
4人分
キャベツ…1/4個
乾燥わかめ…20g
干しえび…大さじ3~4
酒…大さじ2
【A】
みそ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ3~4
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1
しょうが(針しょうが)…1片
①キャベツは洗って2㎝角に切り、3コートに入れる。上にわかめ、干しえびをのせ酒をふりかけて中火弱にかける。 | |
②蒸気が上がったらザルにあけて水気を切り、粗熱を取る。 | |
③ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れた②を加えて和える。器に盛り付けて、針しょうがを飾る。 | |
提供:池田教室 |