材料
4人分
セロリ…1/2本
アスパラ…3本
ほうれん草…1/2束
玉ねぎ…1/2個
水…300cc
牛乳…500cc
ブイヨン…2個
塩、コショウ…少々
生クリーム…適量
1.野菜をすべて細かく切り3コートに水を入れてゆでる。 | |
2.野菜が柔らかくなったらミキサーにかける。 | |
3.野菜を裏ごしし、スープを3コートに戻して、牛乳、ブイヨンを入れ塩、コショウで味を整える。 | |
4.温まったら生クリームをかけ完成 | |
提供:浦上 |