材料
(5~6人分)
卵…5個
にんじん…1/2本
もやし…1袋
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1
鶏ガラスープ…小さじ1
牛乳…50ml
塩…小さじ1/2~1弱
こしょう…少々
1.小フライパンを軽く温め、サラダ油を入れて、にんじん、もやし、ピーマンを入れてサーッと炒める。 |
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2.卵を割った中に牛乳と鶏ガラスープを入れて混ぜて、塩、こしょうを加える。 |
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3.1.の中に2.を流し入れて、全体を2~3回混ぜ、ふたをしてホタル火で7~8分焼く。火を止めて5分蒸らす。 |
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調理:安藤福美(伏見教室) |